Diferencias entre el colesterol malo y el colesterol bueno

Es común asociar la palabra colesterol a una sustancia tóxica, lo que implica desconocer que existe un tipo de colesterol que es beneficioso para la salud y especialmente para la prevención de enfermedades cardiovasculares.

La Dra. María Soledad Oltra, especialista en medicina interna, explica que el colesterol viaja a través de la sangre en forma de complejos de proteínas llamados lipoproteínas.

A continuación, las principales diferencias entre el que se conoce como colesterol bueno, y el colesterol malo.

Colesterol malo: es una lipoproteína de baja densidad y su nomenclatura es LDL. Esta sustancia se aloja en las paredes de todas las arterias, pudiendo formar una placa y finalmente un coágulo que bloquee las arterias. Si esto ocurre en las arterias del corazón o cerebro, se produce un alto riesgo de tener un infarto cardiaco o cerebral.

Alimentos que aportan colesterol malo:

• Grasas y frituras
• Carnes rojas
• Embutidos
• Lácteos altos en grasa
• Mantequilla

Colesterol bueno: es una lipoproteína de alta densidad y su nomenclatura es HDL. Este tipo de colesterol tiene como función eliminar el colesterol malo, transportándolo al hígado para que éste lo procese y elimine. Así, evita que el colesterol malo se deposite en las paredes de las arterias. El colesterol bueno aumenta si realizamos actividad física de forma regular.

Alimentos ricos en colesterol bueno:

• Aceite de oliva
• Frutos secos (1 porción equivale a 1 taza de café)
• Frutas y verduras
• Legumbres
• Pescados

Este artículo se desarrolló con la colaboración de la Dra. María Soledad Oltra, especialista en medicina interna.